■出刃包丁 やまと SY-4401 全長 290mm 刃渡り160mm 重量 150g 材質 ‐ Blade : 三層鋼ハイカーボンモリブデンバナジウム(芯材) Handle : 積層強化木 日本製 志津刃物 （関） ブレードの三層鋼は、両側にさびにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。 水に強くするため、ハンドルとブレードの間には水の浸入を防ぐ口金を設けました。 ブレードは可能な限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、従来の包丁より小さな力で切れます。 〇 長時間の水濡れはお避けください。 〇 食器洗浄乾燥器を使用しないでください。 美しい関の包丁です。 出刃包丁でこのようにデザインされているものは珍しく、桐箱入りでパッケージもオシャレです。 人気の高い志津刃物のやまとのシリーズになっています。