【新品未使用】 GLUDIA　グルーディア GLU-INM01 低温調理器です。 ※3月18日までの出品予定でいます。 懸賞に当選して頂いた物になりますが、自宅で使用することがなく別の調理器具を使用しているので、このままでは自宅保管品になると思い出品しました。 料理が好きな方や低温調理器具をお探しの方にご購入して頂ければ幸いです。 どんな食材も、極上の仕上がりにと謳っていますが、お肉などの料理がとても柔らかくホテルのような仕上がりになるみたいです。 ●低温調理で肉の旨味を逃さない お肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。 高温で加熱すると、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。 ●ムラのない熱伝導で、どこをとっても均一の美味しさに 1200Ｗのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。 その後、お湯を対流させ続けることで、場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。 ※鍋は付属していません。 【仕様】 本体外形サイズ約幅7.5×奥行13.2×高さ40.7cm 本体重量約1.7kg 消費電力AC1200W 電源AC100V 50/60Hz 上限温度設定95℃ 本体外形サイズ約幅約7.5×奥行13.2× 高さ40.7cm 電源コード長約2.1m