HokkaidoUniversity　Craft Gin 1876　Memory of Poplar　 北海道大学札幌キャンパス内の植物を使用したクラフトジンが2月7日（金）に新登場します。このジンは、北海道大学の風土や自然を感じさせるピュアで香り豊かな味わいです。 原料には、北方生物圏フィールド科学センター生物生産研究農場の、規格外品として処分されてしまうトウキビの活用、栽培逸出と思われる野生化したホップ、そしてポプラの葉を活用しています。さらには、ジンの企画・販売及びボタニカルブレンダーでもある株式会社中村プロモーション・中村雅人自ら、札幌市内を中心に採取したボタニカル素材をバランス良くブレンドしました。ジンのアルコール分は、北海道大学の正門の緯度がおよそ43度にあることから、43％で仕上げました。また、製造は紅櫻蒸溜所（北海道自由ウヰスキー株式会社、札幌市南区）で行いました。 素材、製造、そして香り。「北の大地」にこだわったジンが完成しました。